Petit air exotique pour ce gâteau moelleux
125 g de beurre ramolli
150 g de sucre en poudre
2 œufs
185 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g de noix de coco râpée
25 cl de lait
Préchauffez le four à 180°.
Dans un cul-de-poule, travaillez le beurre et le sucre en mousse.
Ajoutez les œufs.
La farine.
La levure chimique.
Le lait.
Et enfin la noix de coco râpée.
Versez l'appareil dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 mn en surveillant la cuisson à
l'aide de la pointe d'un couteau.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
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